四川，你还有多少隐藏款是我不知道的？

🔥

继哈尔滨冰雪大狂欢之后

 “农业大摸底” 热潮又开始在网络掀起

前有黑龙江新鲜蔓越莓

后有云南松茸小饼干

紧接着，甘肃拿出了南美对虾

四川掏出了雅安的鱼子酱

网友们表示：

现在对所有省份都有点陌生了

等等，鱼子酱？哪儿的？雅安的？
嗯嗯，鱼子酱，没看错，雅安的。

确定是鱼子酱，不是豆瓣酱？

真的是鱼子酱，不是豆瓣酱！

不是

 咱家里到底还藏了多少好东西？ 

等我数一数👇

“平民燕窝”通江银耳、都江堰的三文鱼

三大珍肴之一的松露

——攀枝花块菌

全世界95%的彩灯产自自贡

安岳是世界五大柠檬主产区之一

……

破防这事儿等一等

先吃下这波安利

上 链接 推文！

通过这几天的“农业大摸底”

相信有很多小伙伴

已经能熟练背诵下面这两句话了

摄影 | 郝立艺

没错，大家心心念念的鱼子酱

正来自雅安天全县思经镇

天全县冷水鱼现代农业园区

天全县委宣传部供图

作为西部水产大省

四川雅安水质常年稳居全国前列、全省第一

发展鱼子酱优势明显

而天全县高山引流的冰雪融水

又为养殖鲟鱼提供了关键

空中俯瞰天全县冷水鱼现代农业园区

摄影 | 郝立艺

冷水资源+流水生态养殖

这才为能取卵制成鱼子酱的

鲟鱼生长打造了“万里挑一”的生长环境

所以，在雅安天全

你可以看到川西南最大的冷水鱼养殖基地

全球12%的鱼子酱产自于此

天全县冷水鱼现代农业园区

四川润兆渔业有限公司供图

新鲜的思经河水

循环注入近300口养殖池

让一座座鱼池仿佛一颗颗绿宝石

也让雅安天全这张鱼子酱名片越来越闪耀

那么问题来了

鱼子酱到底是啥子味道嘛？

吃法码住喽~

🍴经典的俄式吃法

——俄式小薄饼打底

搭配蛋黄、蛋白、青葱、洋葱、酸奶油

摄影 | 郝立艺

🍴标志性的日式吃法

——鱼子酱搭配寿司，再点缀些海鲜食材

摄影 | 郝立艺

🍴创新的中式吃法

——鱼子酱搭配烤鸭

淮扬菜系的蟹黄石榴包配鱼子酱

脆盏鸽松鱼子酱

鱼子酱炒鲜奶等粤菜

摄影 | 郝立艺

🍴独特的雅安吃法

——雅州全宴

以天全鱼子酱、宝兴猪腿肉

石棉草科鸡等土“食材”

搭配时尚潮流的做法

展现雅安的味道

摄影 | 郝立艺

这波吃法很重要

记住了，文末抽奖要考

“农业大摸底”讲究的就是一个

谁也别想藏

@巴中

燕窝这好东西还不快拿出来看看！

最近网上都在传咱巴中有燕窝

巴中本地的朋友率先暴走

“我吃了这么多年的红苕煮稀饭

你告诉我有燕窝”

巴中的朋友们，我知道你们很急

但这事先别急

网友们说的燕窝

其实指的是通江的银耳

图源 | 四川非遗 

通江，“中国银耳之乡”

产自于此的银耳具有外形美、色泽好

朵大、肉厚、有玉石感、易于炖化的特点

图源 | 四川非遗 

你可别小瞧了这银耳

它可是有“平民燕窝”之称

并且在明代就以

“皇家养生益年之品”知名于世

在清代作为宫廷贡品和皇亲贵胄的奢侈品

20世纪初就畅销欧美及东南亚各国

图源 | 四川非遗 

通江银耳胶质满满，入口酸酸甜甜

可养阴润肺、生津整肠

这滋味简直不摆了!

图源 | 四川非遗 

冷知识再+1

都江堰有三文鱼

还有大闸蟹

不信？

那就去到都江堰龙池镇的深山里

这里有着都江堰最大的冷水鱼养殖基地

——都江堰新联水产三文鱼体验中心

图源 | 青城山都江堰

此处的三文鱼均利用天然河水养殖

常年20度以下的水温

最适合三文鱼生长

图源 | 青城山都江堰

此外，都江堰聚源镇桂桥社区

还有一处大闸蟹养殖基地

是目前成都规模最大的

一个大闸蟹养殖基地

（不是，都江堰你们吃这么好啊？）

图源 | 都江堰发布

想吃海鲜？

下盘就去都江堰噻！

傻了吧不是

四川的特产可不止雅安的鱼子酱

和鱼子酱、鹅肝

并列“世界三大珍肴”的松露

咱攀枝花产！

只是在攀枝花

松露别名块菌

是一种珍贵稀有的野生食用菌

为仿生栽培获得

在我国

块菌寄生在华山松、栎类植物根部

俗称无娘藤、无娘果、猪拱菌等

主要分布在云南及四川攀西地区

其中，以四川攀枝花为中心的

方圆200公里为核心产区

因此攀枝花被称为“中国块菌之乡”

据了解，攀枝花块菌资源有近20余种

约占全国块菌资源的40%

其中

印度块菌和攀枝花白块菌产量较高

✍

好了，敲黑板划重点

攀枝花产松露

除了这次火出圈的

雅安鱼子酱、巴中“燕窝”以外

四川还有这些世界级名片👇

第一个，便要说说自贡彩灯

每年春节，自贡灯会必出圈

都知道自贡彩灯牛

但到底有多牛呢？

看看下面的数据就晓得

实际上

全国90%、全世界95%的彩灯

都是自贡做的

此外

目前自贡彩灯的足迹已经遍布五大洲

在全球80多个国家（地区）

200多个大中城市、国内500多个城市展出

占有国内85%、海外92%的市场份额

从2017年开始

自贡灯会几乎每年都会在

法国举办盛大的赏灯大会

在迪拜

彩灯展也成为了当地的年度节庆活动

由此可见

拥有上千年历史的自贡彩灯

真真正正地走向了全世界

成为一张世界级的非物质文化遗产名片

天下第一灯，名不虚传也！

北纬30度，一个神奇的纬度

恰好处于这附近的安岳县

用近百年的时间书写了柠檬的传奇

摄影 | 潘政吉

它是世界柠檬五大主产区之一

更是名副其实的“中国柠檬之乡”

每年生产柠檬达60万吨

占到了全国产量的70%

图源 | 文旅安岳

谈到闪耀世界

安岳柠檬的成就可不少

它连接上了俄罗斯等

30多个国家和地区

飘香海内外

图源 | 文旅安岳

这下可不要说只知道安岳石刻了

这一颗小小的柠檬同样让人骄傲~

🍴

好了，传下去

四川不仅有鱼子酱

还产松露、三文鱼、大闸蟹

更有世界级的彩灯、柠檬

话题词想好了

#四川特产大起底#

#四川到底还有什么不得了的东西#

#天府之国诚不欺我#

可不要再说好东西防着大家了

想尝鱼子酱味道的朋友这里集合！

资讯来源于：“四川文旅厅”微信公众号